קצת עלי

היי אני בתי,
אני ילידת 83′, נשואה, אמא לרוקסטאר (כלב בוקסר מקסים) וחובבת פחמימות ידועה.
בעשור האחרון למדתי תואר ראשון בתקשורת, עסקתי בניהול תוכן ועיצוב גרפי לאינטרנט וכיום אני לומדת קידום אתרים.
אני אוהבת לכתוב, לעצב, לצלם אבל יותר מכל –  אני אוהבת לבשל ולאפות.
במטבח הזמן הופך לחסר משמעות, הלחץ היומיומי מתפוגג ואני נהנית מהעשייה, מהריחות ומעבודת היצירה.

פתחתי את הבלוג במקור בעקבות ההתאהבות בבישול ואפייה, אך כיום הוא גם הפך להיות חלק ממסע אחר, של חיפוש אחר אורח חיים בריא ומאוזן.
אורח החיים שלי צמחוני, ואני משתדלת לאכול בריא ומאוזן כי אני מאמינה ששמירה על הבריאות שלנו קודם כל מתחילה מהתזונה שלנו.
עם זאת, אני לא מאמינה בסגפנות ואני חושבת שאוכל צריך תמיד להיות חגיגה ולכן לצד מרקים, קטניות דגנים וירקות, תמיד תמצאו בבלוג מתכונים מושחתים של עוגות ומאפים.

אינני תזונאית, אך לאורך חיי אימצתי לסירוגין דיאטות שונות, ירדתי במשקל ועליתי במשקל והטעות העיקרית שעשיתי כל פעם הייתה שהפכתי את המזון לאויב.
עסקתי בספירה של הקלוריות במקום במזון שאותו אני אוכלת, נכנסתי לדיאטות נוקשות או אכלתי שטויות מבלי לייחס חשיבות לערכים תזונתיים, לשומנים ופחמימות.
המסקנה העיקרית שלמדתי היא – שהפתרון טמון באיזון וכדי לשמור על בריאות טובה צריך לפעמים לחשוב מחוץ לקופסה.

הבלוג הזה מאגד בתוכו מתכונים שונים, חלקם אלתרתי בעצמי, חלקם נוצרו בהשראת מקומות או מתכונים אחרים.

אני מאוד שמחה שבאתם לבקר בבלוג ואתם מוזמנים להגיב ולשתף אותי במתכונים ומחשבות:)